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MENU DU SOIR

 

Nous accueillons les groupes de 15 personnes et plus avec menu de groupe seulement.

 

 

Le menu est à la carte , mais il vous est possible

d’ajouter 8$ pour compléter votre table d’hôte

(potage, dessert et café)

 

ENTRÉES

 

                                              Feuilleté à la sauce citronnée                                             

    Au choix : crevettes nordiques, buccins ou escargots

           15      

 

                                                                           Bocconcinis frits au prosciutto                                          

                                                            Caramel balsamique, pesto de roquette et jeunes pousse

      17

 

                                                        Pétoncles grillés                                                       

    Beurre blanc au pamplemousse, sel noir d’Hawaï

     18

 

                                                Tartare de Bœuf à l’Italienne                                              

 Pesto de tomates séchées, parmesan, basilic, vinaigre balsamique blanc

    19

 

                                                 Sushi-pizza au thon rouge                                               

Marinade au gingembre et sésame, rémoulade de légumes

   20

 

                                 Terrine d’escalopes de foie gras au porto et cognac                        

      Poire poêlée et chips de pain Montagnard

  22

 

Soupes et potages

 

Potage du moment

5

Inclus en table d’hôte*

Chaudrée de la mer

9

Chaudrée de la mer gratinée

11

 

Nos pâtes au choix

            (Gnocchi ou gnocchi sans gluten ou linguine)

 

Alfredo

15

 Alfredo avec poulet

18

 Canard confit, sauce au poivre vert et asperges

18

 Crevettes nordiques sauce crème au citron

19

 
Sur le pouce

                                           Hot dog de yack gaspésien                                          

Choix de saucisses à la bière Gaspésienne ou portugaise piri piri, choucroute Tapp,

salade et frites de patates douces ou frites maison

19

 

                                                                              Hamburger de sanglier                                                                               

Confit d’oignons au porto, fromage Riopelle, salade et frites de patates douces

ou frites maison

19

 

PLATS DE RÉSISTANCE

 

                                                 Coquille de la mer                                               

Pétoncles, crevettes et saumon, sauce au vin blanc

28

 

                          Morue poêlée, salsa de mangue et avocat                        

Coriandre, accras de crevettes, mayonnaise à la téquila ou épicée.

30

 

                             Pétoncles grillés et mousseline de céleri rave                      

      Asperges, beurre blanc au pamplemousse

32

                             Servis avec ris de veau et champignons à la crème                  

52

 

                                             Bloc de thon rouge                                           

Salsa de mangue et avocat, coriandre, accras de crevettes,

mayonnaise à la téquila ou épicée

38

 

                                             Risotto du pêcheur                                           

Asperges,  pétoncles, crevettes, saumon, morue

   et crabe ou homard

55

 

                                    Contre-filet de bœuf Angus AAA                                  

Champignons sautés, purée de Yukon Gold ou de patates douces ou

frites maison, beurre marchand de vin ou sauce au poivre vert

40

 

      Souris d’agneau      

           Purée de patates douces, haricots verts, sauce demi-glace           

45

  

DESSERTS

Inclus en table d’hôte*

 

Sorbet du moment

6

Salade de fruits

6

Crème brûlée du moment

Mignardise

8

Inspiration du moment

8

 Tartelette aux fruits

 Crème yogourt chocolat blanc

8

Gâteau au fromage

Cassis gaspésien, coulis de rhubarbe

8

 

 

 

 
 

Promotion

Plat de la semaine

 

Pâtes au crabe ou au homard

Sauce crème basilic

34$
Pâtes de la mer
 Pétoncles, crevettes; crabe ou homard
 45$

 

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